Pasen staat voor de deur. Dat betekent gezellige ontbijttafels, geverfde schalen vol eieren en… bij veel mensen toch ook die lichte twijfel: “Zou ik dat tweede (of derde) eitje wel nemen? Mijn cholesterol!” Laten we die mythe meteen maar uit de wereld helpen: eieren zijn niet de vijand. Sterker nog, […]